In questa terra di Puglia forte e sentito è il legame con il passato, raccontato, rivissuto tramandato con immutata passione attraverso le molteplici tradizioni che trovano la loro espressione nei gesti, nelle azioni, nelle consuetudini, nelle ricorrenze, nell’ essere delle cose. Sia esso materiale che immateriale, il patrimonio culturale che, generazione dopo generazione si è tramandato nel lungo corso della storia di questa terra magnifica, rappresenta l’autentica ricchezza che definisce la sua identità unica ed irripetibile, e, come tale, riconoscibile. Tradizioni che arrivano da molto lontano nel tempo ma vissute, tramandate, raccontate, custodite con orgoglio e fierezza; è la memoria popolare che le rende vive e ne dà continuità, costituendone il sempre. Alcune volte non se ne avvertono chiare le origini tale e romantico è l’intreccio fra storia e leggenda. Riti, processioni, eventi di folklore, occasioni di festa e di convivialità, scandiscono le stagioni e celebrano i passaggi e il divenire delle cose: fra sacro e profano tutto è una festa che si rinnova. Dalle celebrazioni del santo patrono, alle sagre paesane, alle cerimonie del fuoco, ai riti santi, agli spettacoli dal vivo ogni evento ha la sua esaltazione e la sua magica scenografia, la sua espressione collettiva dove simbolismi, tradizione, devozione, contaminazioni artistiche, rappresentazioni, rievocazioni riservano emozioni da condividere.
La tradizione in questa terra di Puglia è fatta anche di gesti e consuetudini arcaiche, di antiche arti e mestieri, di abilità che i maestri artigiani sanno ancora trasmettere amorevolmente e custodire gelosamente e con grande orgoglio. Li rappresenta, e, ciò che creano racconta la storia del loro territorio e della sua anima. Attraverso la manualità e la ritualità dei gesti la fantasia prende forma. I materiali sono poveri ma il risultato è prezioso e le botteghe si accalcano di storie, si animano di personaggi e cose. Arte secolare che si rinnova. Oggetti, saperi, gesti sono legati dalla stessa passione antica e da una fervida creatività che naturalmente e spontaneamente riproduce i colori, le forme, le sembianze, l’incanto del paesaggio e del carattere di questi luoghi magici e traboccanti di inesauribile energia. Maestria, passione, rispetto delle tradizioni, ritualità anche nella cultura del cibo, dalla coltivazione delle materie prime, alla sua preparazione, consumazione e conservazione. E’ così che anche le eccellenze enogastronomiche e i prodotti tipici raccontano orgogliosamente questa terra in ogni parte del mondo.
Masseria La Camardia
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